众所周知，景德镇瓷器明清时期独得帝王的青睐，因此景德镇也成为皇家指定的瓷器烧制厂。最主要的原因是景德镇“水土宜陶”，制瓷条件得天独厚。景德镇附近高岭村出产的土洁白细腻，是烧制瓷器的理想原料。景德镇的东北部属于黄山余脉，林木茂盛，为烧瓷提供了充足的燃料。流经景德镇的昌江，既可以淘洗瓷土，也为瓷器外运提供了水路便利。景德镇还是瓷匠的大本营，千百年来，战乱迫使北方窑工一批一批地南迁景德镇，使这里成为制瓷业能工巧匠的聚集地。

景德镇官窑每年要为皇帝烧造许多瓷器。督窑官唐英在雍正十三年（1735）奏报，每年秋冬两季向皇宫上交瓷器总共600多桶，这些都是精心挑选出来的上好瓷器。乾隆六年（1741）共烧过瓷器胚胎42700多件。咸丰年间，由于太平天国起义，一年只烧造几百件。同治七年（1868），景德镇官窑为同治帝大婚烧制瓷器120桶，计7294件。

瓷器在烧造过程中，不可避免地会有损坏。乾隆十二年（1747），管理内务府的庄亲王允禄在奏折里说，按以往定例，烧造瓷器损坏三成以上，要由督窑官赔补，三成以下的不追究责任。他认为这个规定太宽，经他奏请，从这一年开始，改为瓷器烧造损坏两成以上就要赔补。

以往有一种说法，官窑烧造出来的次等瓷器，都砸碎销毁了。实际情况怎样呢？明代中期以前确是如此，官窑稍差些的瓷器，皇帝不想用，别人也不能用，都砸碎销毁了。所以后来在景德镇的窑址附近能发现埋有成堆的明代官窑瓷片。但从明朝中期之后，官窑烧造出来的次等瓷器就不砸了，而是进行变卖。 

档案记载，雍正十三年（1735），督窑官唐英在向皇宫上交19000余件上等瓷器的同时，还有7万多件落选的次等瓷器也一起送往京师，“以备赏用”。庄亲王允禄在奏折里说，次色瓷器虽有瑕疵，但在民间也算是上好的美器，因此按惯例变价处理。乾隆六年（1741）以前，景德镇官窑的次等瓷器，都要送到京师，或是皇帝用来赏赐，或由内务府的瓷库变卖处理。由于把几百桶的瓷器运到京师还要花一大笔包装费、运输费，乾隆六年以后，次等瓷器就在景德镇当地直接处理了。但不管在哪里变卖，这笔钱都要揣入皇帝的腰包，交到内务府的银库里去。

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